Количественное определение в крови специфических антител, иммуноглобулинов класса E, появляющихся при наличии аллергической реакции к пшенице культивированной.
Синонимы русские
Специфический иммуноглобулин класса Е к пшенице.
Синонимы английские
Allergen g15, Wheat (Triticum sativum), IgE; Specific IgE to Bread Wheat; Wheat; Common Wheat IgE.
Метод исследования
Иммуноферментный анализ (ИФА).
Единицы измерения
МЕ/мл (международная единица на миллилитр).
Какой биоматериал можно использовать для исследования?
Венозную кровь.
Как правильно подготовиться к исследованию?

Не курить в течение 30 минут до исследования.
Общая информация об исследовании
Пшеница (лат.Tríticum) – род травянистых растений из семейства мятликовых (злаковых), одна из важнейших хлебных зерновых культур в мире. Существует множество видов и сортов пшеницы, в том числе и гибридных, а сельскохозяйственная и ботаническая классификации значительно отличаются. Среди сортов выделяют полбу, пшеницу твердую и мягкую, озимую и яровую. Пшеницу культивируют по всему умеренному климатическому поясу, а также в более прохладных регионах тропических зон.
Из пшеницы изготавливают муку, крупы (манную, кускус, булгур, фрике), спирт, масло, некоторые алкогольные напитки. Пшеничная мука широко используется в хлебопечении, приготовлении кондитерских изделий и макарон. Свежие и высушенные стебли, а также зерна идут на корм скоту. Пшеничный крахмал, экстракт зародышей пшеницы применяется в медицине и косметологии.
В Северном полушарии зимние сорта пшеницы цветут в июне-июле, яровые – в конце лета. В период поллинации у сенсибилизированных лиц возможны проявления аллергического ринита, аллергического конъюнктивита и бронхиальной астмы.
Пшеница является редкой, но возможной причиной развития поллиноза у лиц с аллергией на пыльцу луговых трав. Чаще возникают пищевые аллергические реакции на продукты с аллергенами пшеничных зерен. Пыльца растения содержит белки, которые обладают аллергенными свойствами, среди которых экпансины, полкальцины, пектатлиазы, полигалактуроназы, профилины. Пшеница и другие злаки (рожь, ячмень), а также тимофеевка, овсяница луговая, ежа сборная, плевел, мятлик относятся к одному ботаническому семейству, что обуславливает возможные перекрестные реакции на пыльцу вышеуказанных растений. Отмечается 39-процентная идентичность в структуре аллергена пыльцы оливкового дерева Ole e 9 и одного из белков пыльцы пшеницы. Пшеничная мука и пыльца содержат несколько схожих аллергенов, однако обычно пациенты с пищевой аллергией на пшеницу и/или бронхиальной "астмой пекарей" не сенсибилизированы к пшеничной пыльце.
Аллергия на пшеницу, как правило, сопровождается нарушением функции пищеварительной системы (хейлит, гастрит, колит, гастроэнтерит, синдром раздраженной кишки), кожными проявлениями (атопический дерматит, крапивница, отек Квинке) и реже нарушениями функции дыхательной системы и системными проявлениями, такими как анафилактический шок.
IgE участвуют в аллергических реакциях немедленного типа. Высокие значения общего IgE в сыворотке крови выявляются при различных аллергических заболеваниях, глистных инвазиях, аутоиммунной патологии, гипер-IgE-синдроме, ряде вирусных инфекций. Выявление в крови  специфических IgE является основным методом определения спектра причинно-значимых аллергенов при аллергии немедленного типа. Для каждого аллергена существует специфический иммуноглобулин Е. Целью данного теста является определение аллергической реакции к глютену.
Для чего используется исследование?

Выявление сенсибилизации на пшеницу и содержащие ее продукты у детей и взрослых;
определение возможных причин проявления аллергических заболеваний (атопического дерматита, ангиоотеков, крапивницы);
контроль проводимого медикаментозного лечения и аллергенспецифической иммунотерапии (АСИТ).

Когда назначается исследование?

При обследовании детей и взрослых с бронхиальной астмой, аллергическим ринитом/конъюнктивитом, атопическим дерматитом, крапивницей, ангиоотеками, анафилактическим шоком, покраснением и жжением в ротовой полости, тошнотой, рвотой, диареей после употребления глютенсодержащих продуктов;
для оценки проводимого медикаментозного лечения и аллергенспецифической иммунотерапии (АСИТ);
при обследовании пациентов с полисенсибилизацией;
при невозможности отмены препаратов для лечения основного заболевания, так как они могут повлиять на результаты кожного тестирования;
при ложноположительном или ложноотрицательном результате кожного тестирования.
Что означают результаты?
Референсные значения: 0 - 0,35 МЕ/мл.
Причины положительного результата:

гиперчувствительность немедленного типа к пшенице.

Причины отрицательного результата:

отсутствие IgE-сенсибилизации к данному аллергену;
длительное ограничение или исключение контакта с аллергеном.
успешное проведение АСИТ.